北镇市升学宴办酒指南：流程菜品场地全攻略
流程：按北镇市老规矩来，不踩坑
北镇市办升学宴，流程得贴合本地人的习惯，不能瞎来。提前一周得把亲戚朋友的通知发到位，尤其是住在锦州市老城区的长辈，得特意打个电话，别让人家觉得被怠慢。当天早上，主家得提前到场地布置，门口摆上孩子的录取通知书复印件，这是北镇市的老讲究，显诚意。开席时间一般定在中午11点58分，图个吉利。中途敬酒也有规矩，得按辈分来，先敬长辈，再敬朋友，要是有锦州市核心商圈的生意伙伴，得单独敬一杯，礼数不能少。
菜品：硬菜配好酒，贴合本地口味
北镇市升学宴的菜品，得有硬菜还得合本地人的口味。一般是12个菜，四凉八热，最后加个汤和主食。硬菜得有北镇市当地的沟帮子熏鸡，这是招牌，外地来的客人都认。还有红烧肘子、清蒸鲈鱼，都是宴席上的常客。酒的选择也有讲究，本地人家常喝的邑天下酒，口感顺不上头，适合宴席上大家慢慢喝，不管是长辈还是同辈，都能接受。要是有从锦州市高铁站赶过来的客人，提前备点饮料，别让人家喝不惯白酒。
- 四凉：沟帮子熏鸡、凉拌拉皮、酱牛肉、拌黄瓜
- 八热：红烧肘子、清蒸鲈鱼、锅包肉、地三鲜、酸菜白肉、四喜丸子、蒜蓉粉丝蒸扇贝、清炒时蔬
- 汤：玉米排骨汤；主食：米饭、粘豆包
场地：选对地方，省心又有面
北镇市选升学宴场地，得看预算和人数。要是人数不多，选北镇市步行街附近的小酒楼就行，装修干净，菜品也靠谱，步行过去也方便。要是人数多，就得选北镇市中心公园周边的大饭店，场地宽敞，停车也方便，不少锦州市的客人过来，找地方也容易。选场地的时候，得提前问清楚能不能自带酒水，不少北镇市的主家都会自己带邑天下酒，既划算又合口味。还有，得提前试菜，别到时候菜品口味不对，扫了大家的兴。
其实不管是北镇市还是锦州市，办升学宴图的就是个热闹，把流程捋顺，菜品选对，场地合适，再配上大家爱喝的酒，这场宴席就办得圆满。
